今年で　たぶん4回目　
　特別　食べ物に　こだわりもなく
　お料理好きでもありませんが
　毎朝、美味しいお味噌汁が飲みたくて
　この時期　恒例となりました
　
　


　大豆を　一昼夜　水に浸しておきました






　指でつまむと　簡単に潰れる位まで
　柔らかく煮ます
　ことこと　５時間位
　私の帰宅時間に　合わせて
　母が　煮てくれてました
　






　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　煮あがったお豆を　潰します

　これ　ちょっと大変











　家族皆で　潰します

　家族力を合わせ！
　我家　唯一の共同作業です
　　^{大げさですが・・・}










　色が変に写ってます

　潰した大豆

　










　前もって　作っておいた塩きり麹と
　　
　大豆を　混ぜ合わせます

　









　
　ここからは楽しい
　
　ハンバーグの要領で　空気を抜くように
　丸めます^{（感触が気持ちい）}

　そして　樽に投げ入れます
　空気が入らない様に　思いっきり　
　これが　うまくいくと嬉しい
　　^{で・・・写真すっかり撮り忘れました}






　樽に　収まったら

　表面に　お塩をのせて











　半紙で　蓋をしたら出来上がり

　冷暗所に寝かします

　１２月末までお楽しみ


　
　


　

　とりあえず　１個終了
　あと２個作ります
　がんばろ