届きました

　「大豆　と　麹」

　お味噌を　作ります

　知り合いの方に　味噌作りに誘って頂いた
　のが　きっかけ
　意外と簡単で　皆でワイワイと楽しかったんです
　何より　素朴なお味噌の味が大好きです




　
　
　まずは　
　麹と塩を混ぜ合わせて
　「塩きりこうじ」　を作っておきます












　今年は　たっぷり作ります














 最近　目にとまぅた記事

　麹レシピ本・麹料理教室が続々

　イタリアン・中華・スイーツにも・・・
　旨みも増すし　何より健康に良さそう！と注目を
　集めてるらしい
　ちょっと覗いてみたいですね