今年で　たぶん4回目　
　特別　食べ物に　こだわりもなく
　お料理好きでもありませんが
　毎朝、美味しいお味噌汁が飲みたくて
　この時期　恒例となりました
　
　


　大豆を　一昼夜　水に浸しておきました






　指でつまむと　簡単に潰れる位まで
　柔らかく煮ます
　ことこと　５時間位
　私の帰宅時間に　合わせて
　母が　煮てくれてました
　






　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　煮あがったお豆を　潰します

　これ　ちょっと大変











　家族皆で　潰します

　家族力を合わせ！
　我家　唯一の共同作業です
　　^{大げさですが・・・}










　色が変に写ってます

　潰した大豆

　










　前もって　作っておいた塩きり麹と
　　
　大豆を　混ぜ合わせます

　









　
　ここからは楽しい
　
　ハンバーグの要領で　空気を抜くように
　丸めます^{（感触が気持ちい）}

　そして　樽に投げ入れます
　空気が入らない様に　思いっきり　
　これが　うまくいくと嬉しい
　　^{で・・・写真すっかり撮り忘れました}






　樽に　収まったら

　表面に　お塩をのせて











　半紙で　蓋をしたら出来上がり

　冷暗所に寝かします

　１２月末までお楽しみ


　
　


　

　とりあえず　１個終了
　あと２個作ります
　がんばろ

　届きました

　「大豆　と　麹」

　お味噌を　作ります

　知り合いの方に　味噌作りに誘って頂いた
　のが　きっかけ
　意外と簡単で　皆でワイワイと楽しかったんです
　何より　素朴なお味噌の味が大好きです




　
　
　まずは　
　麹と塩を混ぜ合わせて
　「塩きりこうじ」　を作っておきます












　今年は　たっぷり作ります














 最近　目にとまぅた記事

　麹レシピ本・麹料理教室が続々

　イタリアン・中華・スイーツにも・・・
　旨みも増すし　何より健康に良さそう！と注目を
　集めてるらしい
　ちょっと覗いてみたいですね












　

　お土産を頂きました

　
















　袋の中には・・・
　
　うわぁ～

　可愛い～

　
　






　
　バレンタインバージョンかな？
　
　です
　

　









　チョコくるみクッキー

　このまま眺めてたい

　でも・・・　

　今日は　ひとつだけ
　
　サクッとかる～い
　
　しあわせ




　
　

　
　節分の日の夕食は
　恵方巻き　と　イワシ
　新年を迎えて　
　無病息災　楽しい事がいっぱいあります様に　

　今年の恵方は　南南東　だったんですね
　私　普通に　切って食べましたが・・・
　







　立春の今日　
　春を感じさせる気持ちいいお天気ですね

　
　このお花は　お友達のお花屋さん　Ｍ先生が
　選んで持ってきてくれました
　ピンク　ピンクです
 可愛い
 

　第二回目のテーマは

　「接客力ＵＰセミナー」

　コーチは　コミュニケーションの達人！
　飲食店コンサルティング会社
　「アンドワークス株式会社」　　加藤　雅彦氏


　満足・喜んで頂くための接客法として
　
　体の使い方や言葉の使い方　表情など
　「感じ良さを伝える方法」を具体的に学びました
　
　





　興味深い内容・・・影響受けやすい私・・・

　心地良いコミュニケーションが取れるよう
　エレガントな女性目指して^{（書いてて恥ずかし）}
　今から意識して実践していこう！と決意したのでした
　
　
　コーヒーを飲みながら　リラックスムードで
　楽しいセミナー
　エビスビールのお土産付きでした
　^{サッポロビール㈱　協力}