今日は　あられが降って寒い日でしたね

　
　でも　お店の中は・・・

　お雛様と
　春のお花で一杯です

　桃の花　と　菜の花






　梅の木
　チューリップ
　菜の花

　

　お店に　お雛様を飾ってます
　
　可愛くって　お気に入りです

　見るたび　ほっこり

　皆さん　「可愛いね～」って　
　とても優しい笑顔でおっしゃいます
　「ほんとにね～」って　私も　にっこり
　　慌ただしい毎日　こんなひと時
　　嬉しいです

　
　
　

　色白で　福与かな頬

　とっても幸せそうな笑顔です
　















　お内裏様も　素敵でしょ

　















　
　



　　こちらは　ワイルド？な二人です

　
　何だか　お相撲さんみたい

　











　こちらの　お雛様は　小麦色のお肌

　

　今年で　たぶん4回目　
　特別　食べ物に　こだわりもなく
　お料理好きでもありませんが
　毎朝、美味しいお味噌汁が飲みたくて
　この時期　恒例となりました
　
　


　大豆を　一昼夜　水に浸しておきました






　指でつまむと　簡単に潰れる位まで
　柔らかく煮ます
　ことこと　５時間位
　私の帰宅時間に　合わせて
　母が　煮てくれてました
　






　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　
　煮あがったお豆を　潰します

　これ　ちょっと大変











　家族皆で　潰します

　家族力を合わせ！
　我家　唯一の共同作業です
　　^{大げさですが・・・}










　色が変に写ってます

　潰した大豆

　










　前もって　作っておいた塩きり麹と
　　
　大豆を　混ぜ合わせます

　









　
　ここからは楽しい
　
　ハンバーグの要領で　空気を抜くように
　丸めます^{（感触が気持ちい）}

　そして　樽に投げ入れます
　空気が入らない様に　思いっきり　
　これが　うまくいくと嬉しい
　　^{で・・・写真すっかり撮り忘れました}






　樽に　収まったら

　表面に　お塩をのせて











　半紙で　蓋をしたら出来上がり

　冷暗所に寝かします

　１２月末までお楽しみ


　
　


　

　とりあえず　１個終了
　あと２個作ります
　がんばろ

　届きました

　「大豆　と　麹」

　お味噌を　作ります

　知り合いの方に　味噌作りに誘って頂いた
　のが　きっかけ
　意外と簡単で　皆でワイワイと楽しかったんです
　何より　素朴なお味噌の味が大好きです




　
　
　まずは　
　麹と塩を混ぜ合わせて
　「塩きりこうじ」　を作っておきます












　今年は　たっぷり作ります














 最近　目にとまぅた記事

　麹レシピ本・麹料理教室が続々

　イタリアン・中華・スイーツにも・・・
　旨みも増すし　何より健康に良さそう！と注目を
　集めてるらしい
　ちょっと覗いてみたいですね












　

　
　節分の日の夕食は
　恵方巻き　と　イワシ
　新年を迎えて　
　無病息災　楽しい事がいっぱいあります様に　

　今年の恵方は　南南東　だったんですね
　私　普通に　切って食べましたが・・・
　







　立春の今日　
　春を感じさせる気持ちいいお天気ですね

　
　このお花は　お友達のお花屋さん　Ｍ先生が
　選んで持ってきてくれました
　ピンク　ピンクです
 可愛い