お楽しみの　月イチ　お料理教室


　ボロネーゼ

　ポルチーニというキノコと牛ひき肉などを
　トマトペーストで煮込んだパスタ

　乾燥ポルチーニって　スルメの臭いです
　初めて食べました

　



　レタスサラダのアンチョビドレッシング

　アンチョビの塩けを　時々感じて・・・
　癖になる味です
　
　レタス一玉位　イケそうです

　







　ココア　ジェノアーズ


　とても繊細なお菓子
　私一人で作るのは　キット無理！










　アールグレー味の生クリームがたっぷり






　今日も　お腹いっぱい　
　ご馳走様でした
　
　パスタ　近いうちに作りたいな


　　お仲間の　アッ子ちゃん　
　　ご結婚おめでとう　
　　ご主人に　腕を振って美味しいご飯作ってあげてね

　お料理教室　今日のメニューは

　秋刀魚のから揚げ　季節のピクルス添え
　鶏手羽先のカリカリ揚げ
　カリフラワーのスープ＆リゾット
　
　デザートは　
　チュイル






　
　ぷりぷりの美味しそうな秋刀魚
　
　
　











　色とりどりの野菜のピクルス












　
　秋刀魚にも　ピクルスのお酢をかけて
　さっぱりと頂きました

　秋刀魚の塩焼きもいいけど　たまにはね・・・









　さっと蒸した手羽先を　たれに漬け込んで
　モミモミ！　味を染み込ませます
















　醤油味のカリカリ手羽先
　冷めても美味しい
　コラーゲンたっぷり
　










　カリフラワーと玉ねぎ　じゃがいものスープ

　ハンドミキサーで野菜をつぶして
　牛乳で割ってスープにします

　カリフラワー　今が旬だそうです








　スープに　チーズとご飯を入れて
　リゾット

　なんとも優しいお味
　幸せ










　チュイル　
　フランス語で　瓦という意味だそう
　
　生地をうす～く伸ばして　アーモンドは
　重ならない様に並べて・・・
　
　焼きあがり　柔らかいうちに　カーブをつけます








　デザートは　別腹
　
　コーヒーと一緒に
　美味しくて　皆　手が止まりません　

　今回も　楽しく美味しい教室でした
　ご馳走様でした


　

　三ケ月ぶりの　お料理教室
　
　今月のメニューは
　　グリーンカレー
　　ひじきの煮物
　　カボチャとピーマンの煮物
　　ベトナムコーヒーゼリー　







　茄子・筍・鶏肉・海老
　それぞれ焼いた具をカレーの中に入れて　
　煮込み中










　　
　あっという間に　出か上がり













　辛いけど　
　私は　大好き












　　
　ざっくり大きく切ったごぼうが美味しい
　
　
















　かぼちゃと　ピーマンの煮物

　かぼちゃの甘みがひきたつ
　優しいお味
　皆に　大好評でした


 

　コーヒーゼリーの練乳がけ

　

　今回は　おひとりお休みでしたが
　来月は　メンバーそろうかな？　楽しみ！















　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　今月のメニューは

　「チキンクリームのマスタードクリームソース」
　「アスパラとスナップエンドウのポーチドエッグソース」
　「シンプルな丸パン」
　「お茶寒天のさっぱりみつ豆」


　今月は　おひとりお休みだったので　
　3人でフル回転？
　
　
　






　
　茹でたアスパラに　釜あげしらすとスライスしたチーズ
　ポーチドエッグをのせて　
　ちょこっとだけお醤油をたらして頂きました
　
 しらすの塩けと　とろ～り卵の甘みが絶品です



 

　　　パン作りは　初心者の私には　とてもとても大変
　　　こねたり　丸めたり・・・簡単そうに見えても　うまくできず・・・　先生の手は魔法の手です
　　

　
　ほうじ茶で作った　寒天
　湿度の高いこの時期におススメ
　


　

　梅の水割り
　これまた　スッキリ！
　疲れが取れそうです

　楽しくて
　美味しいひとときでした
　ごちそうさまでした

 

　
　お料理教室でご一緒のＨさんの
　お土産のチーズを　先生お手製のパン
　と　頂きました
　
　先生以前　フランスに住まれてた様で
　楽しいお話で盛り上がりました
























　　
　　グルメ旅行だったみたいです　　　　　　　　　　　　　　　　　パリの朝市　マルシェ


　
　本場のマカロン




　旅行したくなったな～～