月イチ　Ｍ'sキッチン
  　　今回の　メニューは
　    　「サーモンのマリネ」
　    　「ベトナム風えびのから揚げ」
　    　「豆ごはん」
　　   「キャラメルプリン」





　
　マリネのお酢は
　米酢バージョンとシェリー酢の
　２種類　

　←　初めてみました
　　　ボトルもお洒落

　それぞれにサーモンと玉ねぎを
　入れて漬けこみ中

　赤玉ねぎは血液サラサラが
　倍増するそうです




















　ベビーリーフ　いちご　スナップエンドウ　　　　　　　　　　　　　米酢とシェリー酢　私は　シェリー酢が
　(さやを割ってトッピングすると可愛いですね）　　　　　　　　　好みでした　　コクがある様な・・・

　
　皮つき海老を　ナンプラーやにんにくだれ
　に漬けて・・・
　
　オリーブオイルと香ばしい海老の香り・・
　美味しそうでしょ！
　
　冷めても　とぉ～ても美味しかったです
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　海老の下処理の方法も教えて頂きました
　お勉強になります





　　
　プリンです

　最近は　クリーミーなフルフルプリンが
　流行ってるようですが・・・
　今日のプリンは　オーブンで焼いた
　ぷるぷるプリンです








　

　アイスクリーム・生クリーム・いちご・プルーンを
　添えて・・・

　なんとも　優しい
　幸せな気分です



　今日も　楽しく　美味しいひと時でした
　
　この後・・・ジムに
　ベリーシェイプ　　
　（ベリーダンスの動きを取り入れたエクセサイズ）
　に、ハマっている私(*^^)v
　ウェストを中心にシェイプするプログラムですが・・・
　日ごろから　鈍い動きなのに　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今日は満腹で一層鈍く
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　いつになったら　セクシーに動けるのでしょうか
　　

　先月　お休みしたので久しぶりの
　お料理教室
　メニューは何かな？と　楽しみにやってきました
　私の好きな　韓国料理でした

　ホウレンソウ・豆もやし・クレソン・にんじん
　きゅうり・大根・キムチ・牛そぼろ
　それぞれナムルにして
　ビビンバパーティー

　クレソンが　ピリッとして気に入りました






　ごはんに　
　緑色のナムルが隣にならない様に
　トッピング

　味付けは　コチジャンでお好みに・・・










　
　ぐちゃぐちゃにかきまぜて・・・

　サニーレタスとえごまの葉にのせて
　頂きました
　初めてです　　焼き肉は巻くけど・・・

　えごまの葉　なんて言ったらいいんでしょう？
　独特な味ですが　それがアクセントになって
　美味しかったです







　もう一品は・・・・
　餃子の皮で作った・・・


















　　「ニラまんじゅう」
　
　あつあつを頂きました
　
　皆　考えることは一緒
　「これは　ビールに最高」って
　今日は　お茶でしたが・・・






　
　そして　デザート

　「オートミールビスケット」











　丸めて　つぶして　












　
　あっという間に　出来上がり
　
　ゴマの風味のきいた　素朴なビスケット
　食べ出したら　止められません











　これは　先生が紹介して下さった　ミューズリー
　
　ヨーグルト　はちみつ　プルーンがけ
　食物繊維　ビタミン豊富で　ヘルシーです
　先生の朝食は　これにバナナを入れたものだそうです


　今日も　とっても楽しい教室でした
　早速　お家で作ってみます




　
　

　月一のお楽しみ
　今月のＭ‘ｓキッチンは
　ひな祭りも近いので　
　　　　　　ちらし寿司
　そして　生春巻き　
　










　まずは・・・お寿司の材料切りから・・・　
　今回で　レッスン2回目のあっこちゃん
　真剣です











　頑張りましたよ～可愛らしく　花形にできました
　ひと手間で　見た目も華やかになりますね～












　　

　具を煮ていきます
　おだしも　昆布とかつお節の一番だしを
　取りました
　











　すし飯に具を混ぜ合わせて・・・












　えびや錦糸卵　蓮を　トッピングして
　出来上がり
　

　ん～～ん　美味しそ～
　春ですね～









　先生のお祖母様から受け継いだ
　素敵な器に盛って頂きました











　
　今回は　大忙しで・・・
　生春巻きも作りました

　出来上がりに　海老がきれいに見える様に
　少し放して巻いていきます。　なるほど・・・








　
　きゅうり・ささみ・大葉・春雨入り　生春巻き
　スイートチリソースで　頂きました

　
　









　デザートは　わらび餅　　抹茶アイスと黒蜜添え

　青きなこが　おいしかったですよ
　デザートは別腹　　幸せ　幸せ
　

　












　
　これは　だしをとった後の
　昆布とかつお節のふりかけ


　今日も　色々お勉強になりました
　ほ～お。なるほど。ってことばかりです。


　美味しかった
　ご馳走様でした。





　

　「春巻き」
　　
　具は、牛肉・セロリ・生姜・・・・











　スティク状に　細くまいたら　見た目もお洒落

　だんだん　カッコヨク巻けるようになってます











　
　あつあつ
　ぱりぱり
　
　スイートチリソースと　からし醤油で
　頂きました









　「揚げ餅」

　お餅も　スイートチリソースで・・・
　














　「白身魚のおぼろ昆布締め」
　
　わさびを　ちょこっとのせて
　お塩をつけて頂きました　

　








　
　「さつまいもごはん」













　デザートは　「シュトーレン」
　ドイツのクリスマスパン
　寒い長い冬、毎日一切れずつ食べながら
　クリスマスを待つのだそうです


 　手間暇かかってます








　クルミも　たっぷりはさんでます













　焼きあがり

　ラム酒漬けレーズンと　シナモンなどの
　スパイスがとっても美味しいです
　寒い国の　冬の食べ物ですね

　焼きたても美味しいですが、
　翌朝　硬くなってからが
　また最高に　美味しかったです
　
　これは、今の私には　作れません！残念
　もっと　腕を上げたら・・・がんばるぞ～

　　

　素敵
　お料理は　盛り付け大切ですね
　
　教室でご一緒の皆さん　お正月に作ろ！
　っておっしゃつてました
　こんなの出てきたら　嬉しいですね
　（私は　いつか作ろうかな・・・）

　

　　
　



　松風焼き（豚パテ）

















　江戸前卵焼き
　
　これは　先生のお母様の味
　甘くてふわふわです

　酢飯にイクラ添え







　
　れんこんの肉巻き



























　タイ風　揚げワンタン

　スイートチリソースで頂きました











　デザートは　フルフル杏仁豆腐

　これまた最高！　いくらでも食べれそうです
　杏仁豆腐の　あの香りは　アマレット（リキュール？）
　の香りなんですね